Contents
Pengertian Kacang Panjang
Kacang Panjang merupakan tanaman yang biasa dijadikan sebagai sayuran atau pun sebagai lalapan.
Tanaman ini tumbuh dengan cara melilit atau memanjat dengan ukuran yang Panjang dan berwarna hijau.
Di dalamnya terdapat biji halus yang dapat dimakan karena tekstur bijinya lunak.
Daun dari kacang Panjang ini disebut dengan lembayung dan dapat dijadikan sebagai masakan.
Sayur kacang Panjang ini dapat dikonsumsi atau diolah menjadi sayur asem, ditumis bahkan sebagai lalapan.
Biasanya bagian yang dijadikan sebagai sayur atau pun lalapan yaitu buah yang masih muda serta serat-seratnya masih lunak.
Rasa dari sayur ini tidak pahit dan juga tidak manis, melainkan hambar. Kacang Panjang mudah didapat pada Kawasan panas di Asia.
Cara menanamnya juga mudah anda hanya perlu menanam langsung dengan memasukkan 2-3 biji kedalam lubang sedalam 1-2 cm kemudian ditimbun dengan tanah.
Tanaman ini akan berbunga pada umur 30 hari dan akan mulai panen pada umur 45 hari.
Kacang Panjang Bahasa Inggris
Kacang panjang bukanlah nama sayuran yang terdengar asing di telinga masyarakat Indonesia.
Sayuran ini sering digunakan untuk berbagai olahan makanan baik mentah ataupun matang.
Dalam bahasa inggris kacang Panjang disebut dengan long beans. Nama ilmiah dari tanaman kacang Panjang ini yaitu Vigna unguiculate ssp. Sesquipedalis.
Artikel Terkait :
Manfaat Kacang Panjang
Tahu gak siy? Ternyata sayuran yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat di Indonesia ini memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan tubuh.
Kacang panjang merupakan sumber protein yang baik dan memiliki kandungan vitamin A, thiamine, riboflavin, besi, fosfor, kalium, vitamin C, folat, magnesium, serta mangan.
Dengan berbagai kandungan yang ada di dalamnya, sayuran kacang panjang memiliki berbagai manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Apa saja ya manfaat kacang panjang?
Nah berikut kami sajikan beberapa manfaat kacang panjang yaitu sebagai berikut:
-
Meringankan nyeri haid
Perempuan yang mengkonsumsi zat mangan dengan dosis tinggi dari menu makanannya maka akan mengalami perbaikan pada frekuensi dan tingkat keparahan kram perut.
Selain itu juga suasana hati lebih membaik daripada mengkonsumsi kelompok makanan yang terdapat sedikit zat mangan.
-
Kulit sehat dan cerah
Vitamin C dalam dosis yang tinggi mampu mengurangi munculnya keriput, menyembuhkan kulit kering dan kemerahan serta mampu memperlambat proses penuaan.
Selain itu makanan yang kaya akan vitamin C juga dapat membantu mencegah perkembangan kanker kulit.
-
Baik untuk kesehatan jantung
Serat terlarut yang dimiliki kacang panjang ini memiliki kemampuan untuk membantu menekan jumlah kolesterol jahat atau LDL dalam darah.
Selain itu juga memiliki manfaat yang dapat mengurangi peradangan serta tensi darah sehingga baik untuk kesehatan jantung kita.
-
Mencegah kanker
Sayur kacang Panjang ini memiliki kandungan antioksidan nabati termasuk flavonoid dan riboflavin.
Selain itu, asam folat juga mengandung asam folat yang tinggi. Ada bukti yang menunjukkan bahwa asupan makanan yang memiliki kandungan asam folat tinggi mampi mencegah perkembangan kanker.
Pada setiap harinya asupan 900 mcg asam folat dilaporkan menurunkan resiko kanker usus sampai 30%.
-
Menangkal radikal bebas
Vitamin C merupakan antioksidan yang dapat mencegah kerusakan akibat radikal bebas, polusi serta bahan kimia beracun.
Penumpukan radikal bebas dapat menyebabkan berbagai penyakit seperti penyakit jantung, kanker dan arthritis. Selain itu, kacang pajang juga baik untuk menurunkan resiko asam urat.
Pada umumnya asam urat yang tinggi akan membentuk pengkristalan pada sendi dan biasanya menyerang jempol kaki.
Orang yang mencukupi asupan vitamin C sekitar 1000-1499 mg ini mengalami penurunan resiko asam urat sampai 31 %.
