Kacang Hijau

3 min read

Biji Kacang Hijau

Kacang Hijau Adalah

Apakah anda tahu apa itu kacang hijau?

Semua orang pasti sudah tidak asing lagi dengan tanaman yang satu ini.

Kacang hijau adalah tanaman sejenis palawija yang terkenal di daerah tropika.

Tanaman ini memiliki nama latin Vigna radiata dan termasuk ke dalam suku polong-polongan (Fabaceae).

Tahu tidak? Ternyata biji tanaman ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan yang berprotein nabati tinggi.

Kandungan protein yang ada pada tanaman ini cukup tinggi dan termasuk sumber mineral penting seperti kalsium dan fosfor yang sangat dibutuhkan tubuh.

Sementara itu kandungan lemak didalamnya  merupakan asam lemak tak jenuh sehingga aman jika dikonsumsi oleh orang-orang yang memiliki masalah obesitas.

Di Indonesia sendiri tanaman ini menempati urutan ketiga terpenting sebagai tanaman pangan legum setelah kedelai dan kacang tanah.

Baca Juga : Jenis Tanaman Pangan

Biasanya biji kacang ini direbus sampai lunak dan dimakan untuk dijadikan bubur atau pun dimakan secara langsung.

Selain itu bisa juga diolah atau digerus untuk dijadikan sebagai isi onde-onde, bakpau, atau pun gandas turi.

Tanaman kacang hijau ini termasuk kedalam jenis tanaman yang relative mudah untuk ditanam karena tidak tergantung pada iklim tertentu.

Tetapi tetap memperhatikan factor-faktor eksternal seperti air dan mineral, kelembaban, suhu serta cahaya sehingga ia dapat tumbuh dengan baik.

Salah satu faktor dari pertumbuhan dan perkembangan tanaman ini yaitu adanya ketersediaan air dan kelembaban yang cukup.

Biji Kacang Hijau
Biji Kacang Hijau

Kacang Hijau Harga

Tanaman ini terkenal dengan nutrisi nabati yang kaya akan kandungan proteinnya.

Ia memiliki kandungan gizi yang tinggi terkadang tidak sebanding dengan harganya.

Dengan kandungan kacang hijau yang baik akan memberikan banyak manfaat bagi tubuh.

Namun, harganya terkadang mengalami pasang surut.  Dan harga di setiap daerah memiliki perbedaan, meskipun tidak memiliki perbedaan terlalu banyak.

Selain memiliki banyak manfaat, anda juga bisa mendapatkan keuntungan ketika anda membudidayakan tanaman ini.

Ketika anda sedang panen dan sudah siap untuk di jual ke pasaran anda perlu mengetahui perkembangan harga per kilo nya terlebih dahulu.

Berikut kami sajikan beberapa harga kacang hijau yang dapat menjadi referensi anda.

  • Harga di Area Jakarta Rp 14,500 untuk tingkat produsen dan untuk eceran Rp 23,026.
  • Sedangkan untuk area pasar berkisar Rp 13,000 untuk tingkat produsen dan Rp 20,644 untuk eceran.
  • Berbeda dengan area Yogyakarta berkisar Rp 10,500 untuk tingkat produsen dan Rp 16,674 untuk eceran.
  • Harga area Bandung berkisar Rp 13,500 untuk tingkat produsen dan Rp 21,438 untuk eceran.
  • Harga area Medan berkisar Rp 10,600 untuk tingkat produsen dan Rp 16,833 untuk eceran.
  • harga area Surabaya berkisar Rp 11,800 untuk tingkat produsen dan Rp 18,738 untuk eceran.
  • Untuk harga area Jawa Timur berkisar Rp 11,000 pada tingkat produsen dan Rp 17,468 pada eceran.
  • Harga area Jawa Tengah berkisar Rp 10,800 untuk tingkat produsen Rp 17,150 eceran.
  • Harga area Semarang berkisar Rp 11,000 untuk tingkat produsen dan Rp 17,468 untuk eceran.
  • Sedangkan harga area Indonesia berkisar Rp 13,000 pada tingkat Produsen dan Rp 20,644 eceran

Kandungan Kacang Hijau

Biji tanaman ini memiliki keunggulan dan manfaat yang berbagai macam.

Harga dari tanaman ini juga relative murah dan dapat diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman yang nikmat tentunya untuk dimakan.

Tahukah anda, berbagai macam manfaat dan keunggulan dari kacang hijau ini tidak terlepas dari kandungan yang ada di dalamnya?

Apa saja ya kandungan yang ada pada tanaman kacang hijau ini?

Nah, berikut kami sajikan beberapa kandungan tanaman kacang hijau dan tentunya sangat baik untuk kesehatan tubuh.

  • Merupakan sumber protein yang sangat baik, rendah lemak dan mengandung banyak serat dan antioksidan.
  • Selain itu, kacang hijau juga mengandung kalsium, zat besi, zinc, kalium, fosfor, vitamin A, vitamin B, folat, vitamin C, vitamin E, serta vitamin K.
  • Berbagai nutrisi lain yang ada dalam kacang hijau diantaranya yaitu mangan, selenium, magnesium, serta karbohidrat.

Dan tentunya akan memberikan banyak manfaat untuk tubuh orang yang mengkonsumsinya.

Manfaat Kacang Hijau

Mungkin kita akan dengan mudah menemukan kacang hijau disekitar kita.

Tetapi apakah anda tahu apa saja manfaatnya untuk tubuh kita?

Biji tanaman ini merupakan salah satu tanaman yang dapat digunakan untuk mengganti konsumsi padi.

Tanaman ini biasa ditemukan dan diproduksi di berbagai Kawasan seperti di Cina, India, Asia Tenggara dan Amerika Selatan.

Sudah kita ketahui sebelumnya bahwa tanaman ini memiliki berbagai kandungan yang baik di dalamnya.

Lalu apa saja ya manfaat kacang hijau itu sendiri?

Berikut kami berikan beberapa manfaat yang terkandung di dalam kacang hijau diantaranya yaitu sebagai berikut:

  • Mencegah penyakit jantung

Sebuah studi mengungkapkan bahwa tanaman ini mampu mengurangi kolesterol jahat yang ada dalam tubuh. Itu dikarenakan ia mampu memperbaiki pembuluh darah yang rusak dan membengkak.

  • Mencegah kanker

Suatu penelitian menyebutkan bahwa tanaman ini dapat mencegah kerusakan DNA dan mutase sel berbahaya dalam tubbuh. Karena kandungan polyphenol dan oligosakarida dengan kadar yang tinggi mampu mengurangi perkembangan kanker.

  • Meningkatkan kekebalan tubuh

Kandungan fitonutrien yang ada dalam biji tanaman ini bekerja sebagai anti-pembengkakan serta dapat membantu meningkatkan imun. Selain itu juga dapat menetralkan bakteri berbahaya, virus, iritasi dan sebagainya.

  • Membantu menurunkan berat badan

Tanaman ini mengandung kadar protein dan serat yang tinggi. Beberapa penelitian juga mengatakan bahwa tanaman ini dapat meningkatkan cholecystokinin yaitu hormone yang dapat membuat seseorang mudah merasa kenyang.

  • Mengurangi efek PMS (sindrom pramenstruasi)

Ternyata ia dapat membantu mengendalikan fluktuasi hormone yang dapat memicu gejal-gejala PMS loh. Hal tersebut disebabkan karena kacang hijau mengandung vitamin B6, vitamin B dan folat.

Efek Samping Kacang Hijau

Walaupun memiliki khasiat dan manfaat yang baik untuk kesehatan, ternyata kacang hijau memiliki efek samping tersendiri bagi mereka yang mengkonsumsinya secara berlebihan.

Meskipun hal ini tidak terjadi pada semua orang tetapi anda perlu waspada agar tidak terkena efek samping dari mengkonsumsi kacang ini.

Akan lebih baik jika anda mengkonsumsi dalam jumlah yang sewajarnya saja.

Karena makanan apapun jika dimakan dalam jumlah berlebihan bisa berdampak pada kesehatan kita sendiri.

Ada beberapa efek samping dari kacang hijau yang bisa saja terjadi yaitu seperti

Perut Kembung.

Hal tersebut dikarenakan kandungan gula dalam kacang hijau sulit untuk dicerna oleh tubuh, sehingga kacang hijau akan menghasilkan gas yang dapat membuat perut kembung serta terasa tidak nyaman.

Memberatkan Kerja Ginjal

Selain itu kandungan protein atau asam amino yang tinggi dalam kacang ini juga dapat menjadi efek samping. Karena tingginya protein dan asam amino akan memberatkan kerja ginjal.

Meningkatkan Berat Badan

Tanaman ini juga dipercaya dapat menjadi salah satu menu pilihan bagi anda yang sedang melakukan program diet.

Karena memiliki kandungan serat dan dapat menurunkan berat badan berlebih serta mempertahankan badan yang ideal.

Namun anda perlu memperhatikan porsi anda dalam mengkonsumsinya. Jika anda mengkonsumsinya secara berlebihan maka dapat mempercepat peningkatan berat badan anda.

Karena mengandung kalori yang cukup banyak.

Nah, bagi anda yang suka atau gemar mengkonsumsi tanaman ini sebaiknya konsumsi dalam jumlah yang cukup atau pun tidak berlebihan.

Sehingga anda akan mendapat manfaat dari kacang hijau itu sendiri bukan efek samping yang di dapat.

Budidaya Tanaman Padi

ucihadiyanto
2 min read

Tanaman Padi

ucihadiyanto
2 min read

Jenis Tanaman Pangan

ucihadiyanto
4 min read