Jagung

Jagung bisa disebut sebagai tanaman yang bagus untuk agribisnis pertanian.  Selain karena permintaannya banyak, ia  juga memiliki harga yang cukup stabil.

Kenapa ia bisa begitu penting?  Karena ternyata memiliki banyak kegunaan.

Kegunaan Jagung

Tidak hanya dibutuhkan sebagai bahan pangan alternatif selain beras, tanaman ini juga banyak dibutuhkan di bidang industri.  Baik industri peternakan ataupun industri kimiawi.

Jagung

Jagung

Industri peternakan memanfaatkannya untuk pakan.  Peternakan ayam adalah salah satu yang membutuhkan begitu banyak komoditas ini, karena merupakan pakan utama.

Nah, karena menjadi pakan utama inilah, seringkali ketersediaannya untuk ayam akan menentukan harga jual ayam.

Beberapa waktu yang lalu harga ayam dan telur ayam menjadi tinggi, ternyata setelah ditelusuri penyebabnya adalah karena kurangnya pasokan pakan.

Baca Juga : Agribisnis Tanaman Pangan

Tanaman jagung

Barangkali untuk yang tinggal di desa akan mudah mengenali tanaman ini karena sering melihatnya.  Namun tidak demikian  untuk yang tumbuh dan besar di kota.  Bisa jadi tanamannya seperti apa tidak dia ketahui.

Tanaman Jagung

Tanaman Jagung

Untuk lebih jelasnya, bagaimana ciri-ciri tanaman jagung itu, akan dijelaskan lebih lanjut di artikel di bawah ini.

Ciri-ciri jagung

Ia adalah tanaman yang usianya di bawah 6 bulan sehingga sering juga disebut sebagai tanaman semusim.

Dia termasuk tanaman yang memiliki proses penggunaan sinar matahari yang efisien sehingga banyak ahli yang menelitinya.  Dalam bahasa kerennya adalah tanaman C4.

Diantara jenis tanaman pangan lainnya, ia paling mudah di budidayakan.  Bahkan bisa ditanam tanpa melalui proses pengolahan tanah.

Pohon jagung

Tanaman ini memiliki tinggi antara 2 – 25.5 m.  Batangnya memiliki ruas-ruas yang berjarak sekitar 20cm.  Batang pada tanaman ini tidak memiliki pembuluh kayu.

Batang Jagung

Batang Jagung

Buku-buku ruas pada batang menjadi tempat daun menempel.  Dengan posisi pelepah memeluk batang.

Daunnya memiliki tulang daun yang panjangnya bisa mencapai 1,2 m dengan helai daun selebar kurang lebih 9 cm.

Diantara tulang daun dan pelepah daun, terdapat ligula atau sering juga disebut lidah-lidah.

Permukaan daunnya ada yang berambut namun beberapa jenis tidak memiliki rambut di permukaan daunnya.

Akar tanamannya adalah akar serabut yang pendek, sehingga rentan roboh jika datang angin besar ke lahan.

Akan tetapi, ia memiliki akar adventif yang berfungsi untuk membantu tanaman tetap tegak.

Akar Jagung

Akar Jagung

Kedalaman pertumbuhan akar jagung ada mencapai 80 cm dari permukaan tanah, akan tetapi kebanyakan hanya berkisar 20cm saja.

Tanaman ini termasuk tanaman yang memiliki bunga sempurna.  Artinya di dalam satu tanaman bisa ditemukan bunga jantan dan bunga betina.

Bunga Betina Jagung

Bunga Betina Jagung

Bunga jantan terletak di ujung atas tanaman.  Sedangkan bunga betina terletak di ujung tongkol.

Bunga Jantan Jagung

Bunga Jantan Jagung

Tongkol adalah tempatnya buah ini bersemayam.  Dia tumbuh di ketiak daun (antara pelepah daun dan batang).  Dalam satu tanaman , jumlah tongkol buah yang didapatkan antara 1 – 5 buah.

Beberapa jenis unggul tanaman ini, memiliki lebih banyak tongkol karena telah melalui proses pemuliaan tanaman.

Tongkol Jagung

Tongkol Jagung

Pemuliaan tanaman adalah upaya untuk meningkatkan produktifitas tanaman dengan cara melakukan penyilangan, hibridisasi ataupun rekayasa genetik.

Nama ilmiah jagung

Ia memiliki nama ilmiah Zea mays Zea Mays itu juga menjadi nama latinnya.  Ia merupakan tanaman pangan yang usianya sudah cukup tua.

Bahkan ada yang mengatakan kalau 7000 tahun yang lalu sudah mulai dibudidayakan. Mexico adalah tempat dimana ditemukan tongkol jagung tertua di dunia.  Sehingga tempat tersebut menjadi situs bersejarah.

Manusia purba yang tinggal di gua sudah mulai mengkonsumsi makanan ini dalam kesehariannya.

Klasifikasi jagung

Bagaimana klasifikasnya?  Dibawah ini adalah klasifikasi tanaman ini :

Masuk ke dalam Kingdom Plantae, Ordo Poales, Family Poaceae, Genus Zea, spesies Zea mays

Kandungan jagung

Kenapa ia menjadi bahan pangan kedua terbesar setelah beras (di Indonesia).  Tidak lain dan tidak bukan adalah karena dia memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi (mencapai 63%).

Atau lebih dari separuh kandungan gizi di dalamnya adalah karbohidrat.  Kandungan karbohidrat yang tinggi juga di temani oleh kandungan kalori yang juga tinggi, hingga di angka 307 kalori per 100 gr.

Setelahnya barulah ada air (24%), protein (7,9%), calsium (9%), lemak (3,4%), phospor (148mg), besi (2,1mg), vitamin A , vitamin B1, dan vitamin C.

Manfaat Jagung

Dengan komposisi kandungan yang tertera di atas maka dapat disimpulkan bahwa tanaman ini memiliki beberapa manfaat (selain sebagai bahan pangan) yaitu :

  1. Menjaga jantung tetap sehat
  2. Bagus untuk mata karena mengandung vitamin A
  3. Menambah energi bagi tubuh
  4. Menjadi sumber serat dan mengurangi sembelit
  5. Terdapat fito nutrient yang ternyata bisa mencegah perkembangan kanker
  6. Berguna untuk diet dengan cara menurunkan berat badan
  7. Membantu menyehatkan percernaan karena dapat menambah bakteri baik di dalam usus
  8. Bebas dari gluten yang artinya baik bagi penderita diabetes

Jagung manis

Diantara begitu banyak jenisnya, ada satu yang menjadi primadona, yaitu jagung manis.

Jenis yang manis ini memiliki rasa manis yang lebih tinggi dibandingkan jenis yang biasa.  Sehingga banyak yang menggunakannya untuk sayuran, direbus ataupun untuk camilan.

Bahkan saat ini mula ada yang menggunakannya untuk membuat aneka macam minuman.

Bukan hanya itu, industri juga banyak yang menggunakannya untuk dibuat sirup atau gula.  Yang sering diperuntukkan bagi para penderita diabetes.

Karena kepopularannya itu juga, perusahaan-perusahaan benih internasional banyak memproduksi benih jenis ini.

Bagi petani, menanam jenis yang manis ini juga menguntungkan.  Sekali panen dan dibawa ke pasar, maka dagangan akan langsung habis.

Budidaya jagung

Bagaimana cara menanam dan membudidayakannya ada di artikel cara menanam jagung dengan baik dan benar.

Penen jagung

Panen jagung

Harga jagung

Jika permintaannya banyak, yang menanam banyak, lantas apakah harganya juga bagus?

Ingin tahu data terbaru tentang harga komoditas ini? Langsung disimak saja daftar harga di bawah ini.

Daftar harga jagung dan turunannya

No.

NamaHarga (Rp)

Keterangan

1.Jagung manis pipil segar15.000Per 500 gr.  Kondisi sudah dipipil.  Tanpa kelobot dan tongkol
2.Jagung manis sayur3.500Per batang.  Posisi masih ada kelobotnya untuk menjaga kualitas buah agar tetap segar.  Biasanya banyak digunakan untuk sayur atau jagung rebus
3.Beras jagung45.000Per kg.  Kondisinya sudah dalam bentuk halus, siap untuk di tanak menjadi nasi jagung
4.Gula jagung40.000500 gr per kemasan.  Aman dan bisa untuk alternatif pengganti gula tebu bagi penderita diabetes.
5.Jagung manis grosir12.000Per kilogram.  Khusus untuk pembelian banyak.  Posisi masih ada kelobot dan tongkolnya.
6.Gula cair20.000Ukuran 550 ml.  Dalam bentuk konsentrat dan kental.
7.Tepung jagung10.000Ukuran 1 kg per kemasan.  Bisa digunakan untuk campuran membuat kue atau makanan.  Berfungsi untuk mengentalkan masakan.  Terbuat dari biji jagung yang diambil sari patinya.

 

Mungkin Anda juga menyukai