Bawang Putih

Pohon Bawang Putih

Bawang putih merupakan tanaman yang masih satu kerabat dengan bawang merah, Bombay dan daun pray.

Baca Juga : Merica

Dalam bahasa inggris bawang putih biasa disebut dengan garlic.

Tanaman ini termasuk tanaman dari ordo Asparagales dan family Amaryllidaceae (Liliaceae).

Aroma yang dikeluarkan oleh tanaman bumbu ini khas dan memiliki rasa yang pedas serta getir apabila dimakan dalam keadaan mentah. Akan lebih baik menggunakannya secukupnya.

Karena penggunaan bumbu ini yang berlebihan akan membuat perut menjadi mual serta bau yang tidak sedap pada mulut atau pun badan.

Tanaman ini memiliki daun dengan bentuk mirip seperti pita memanjang keatas dan termasuk pada daun tunggal.

Daunnya pipih, tidak berlubang, ujungnya runcing dan beralur dengan panjang sekitar 60 cm dan lebar sekitar 1,5 cm.

Warna dari daun tanaman ini ketika masih muda berwarna hijau dan ketika sudah tua akan berwarna putih.

Ia memiliki umbi yang merupakan umbi majemuk dengan bentuk yang hampir bulat dan diameter berkisar antara 4-6 cm.

Walaupun tanaman ini memiliki umbi tetapi tanaman ini juga memiliki akar yang terletak pada dasar umbi atau pangkal umbi yang berbentuk seperti cakram.

Sistem perakarannya yaitu serabut atau monokotil, pendek dan tidak terlalu dalam sehingga mudah digoyangkan oleh angin atau banyaknya air.

Daun Bawang Putih

Pada umumnya semua daun memiliki fungsi yang sama yaitu sebagai tempat pengolahan zat makanan, begitu juga dengan daun bawang.

Proses pengolahan zat makanan itu disebut dengan proses fotosintesis. Tanaman bawang putih memiliki daun yang merupakan daun tunggal dengan bentuk mirip seperti pita memanjang ke atas.

Daun tanaman ini pipih rata, tidak berlubang dengan ujung daun runcing dan beralur. Panjang dari daun bawang putih mampu menapai 60 cm dan lebar sampai 1,5 cm.

Ketika masih muda daun bawang putih ini akan berwarna hijau seperti daun-daun biasanya tetapi warna daun tersebut akan berubah menjadi putih ketika tanaman tua.

Klasifikasi Bawang Putih

Bawang putih bukanlah tanaman yang asing lagi untuk setiap orang, karena pada umumnya kita sering menemukannya di dapur kita.

Biasanya tanaman ini digunakan sebagai salah satu tanaman untuk memasak. Selain digunakan untuk memasak, bawang putih juga dapat digunakan untuk keperluan terapi juga.

Adapun klasifikasi dari bawang putih yaitu sebagai berikut:

Kingdom              : Plantae

Divisi                    : Magnoliophyta

Kelas                    : Liliopsida

Ordo                     : Asparagales

Famili                   : Alliaceae

Subfamili              : Allioideae

Bangsa                 : Allieae

Genus                   : Allium

Spesies                 : A. sativum

Nama Ilmiah Bawang Putih

Tanaman yang dalam bahasa inggris disebut dengan garlic ini memiliki nama latin Allium sativum.

Ia termasuk dalam tanaman terna berumbi lapis atau suing yang bersusun.

Setiap umbi terdiri dari sejumlah anak bawang (siung) dimana setiap siungnya terbungkus dengan kulit tipis berwarna putih.

Tanaman ini berkembang dengan baik pada ketinggian tanah berkisar antara 200 – 250 meter diatas permukaan laut.

Minyak Bawang Putih

Minyak bawang putih merupakan minyak atsiri yang berasal dari bawang putih, biasanya disiapkan menggunakan distilasi uap dan dapat diproduksi melalui distilasi menggunakan eter.

Minyak tersebut dapat digunakan dalam memasak dan sebagai bumbu, suplemen nutrisi serta dapat digunakan sebagai insektisida.

Minyak tanaman ini dapat digunakan dalam bentuk cair yang lebih praktis untuk memasak dan memiliki manfaat yang bagus seperti umbinya.

Tanaman ini sering digunakan sebagai campuran minyak karena memiliki rasa dan aroma yang kuat serta mengandung antioksidan dan nutrisi sehat lainnya.

Minyak ini juga sering digunakan sebagai pembuatan kentang panggang, steak, ikan bakar, ayam bakar, atau pun sayur panggang.

Apa Manfaat Bawang Putih?

Bawang putih merupakan salah satu bumbu yang harus ada di dapur orang Indonesia.

Mengapa demikian?

Karena ia termasuk bahan yang digunakan hampir di setiap masakan.

Rasa yang kuat dari tanaman ini akan menambah cita rasa yang enak untuk hidangan yang disajikan.

Selain untuk bahan yang digunakan untuk bumbu masak, ia ini juga memiliki banyak manfaat.

Apa saja ya manfaatnya untuk kesehatan tubuh?

Nah berikut kami berian manfaat dari bawang putih.

• Menurunkan kadar kolesterol

Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa mengkonsumsi 10 gram bawang putih mentah dalam setiap harinya selama dua bulan mampu menurunkan kadar kolesterol yang cukup banyak.

• Mengendalikan tekanan darah

Kandungan polisulfida dalam tanaman ini mampu mengendalikan tekanan darah bagi penderita hipertensi.

Selain itu juga akan membantu melebarkan dan membuka pembuluh darah agar tidak mendapatkan tekanan terlalu besar.

Jadi tidak heran jika kita rutin untuk mengkonsumsi umbi tanaman ini selama tiga bulan dapat menurunkan tekanan darah.

• Menjaga kesehatan otak

Tahu tidak? Ternyata penyakit Alzheimer dan demensia dapat dicegah dengan mengkonsumsi tanaman ini secara rutin.

Unsur kimia yang terdapat pada tanaman ini bertugas untuk mencegah penumpukan plak atau zat berbahaya pada sistem saraf pusat.

• Mengatasi jerawat

Bawang putih mengandung antioksidan dan sifat antiradang yang dapat digunakan untuk menghilangkan jerawat.

Menurut Rachelle Wood yang merupakan seorang ahli gizi di Charlottetown P.E.I. bahwa umbi tanaman ini dapat membantu melawan peradangan berkat bahan kimia alami di dalamnya.

Bahan kimia alami tersebut bernama allicin. Kandungan tersebut dapat membunuh banyak virus dan bakteri yang berbahaya dalam tubuh yang menyebabkan jerawat.

• Menurunkan resiko kanker

Mengkonsumsi umbi tanaman ini dalam bentuk mentah dapat menurunkan resiko kanker. Kandungan senyawa sulfur bioaktif dapat mencegah pembentukan sel kanker dalam tubuh.

Hal tersebut karena sulfur bioaktif berfungsi untuk memperbaiki atau membunuh sel tubuh yang rusak. Selain itu melindungi tubuh dari zat karsinogen dan menghambat penyebaran sel yang tidak sehat.

Baca Juga :

Khasiat dan Budidaya Tanaman Cabe Jawa

Tanaman Obat Asam Urat

Tanaman Herbal

Khasiat Bawang Putih

Bawang putih memiliki banyak kandungan di dalamnya dan merupakan salah satu bumbu yang popular di seluruh dunia.

Hampir semua masakan dari berbagai kebudayaan ini menggunakan tanaman ini sebagai bumbu masakan dalam masakan yang mereka buat sehingga lebih nikmat.

Mungkin bagi sebagian orang sudah tahu tentang khasiat dari tanaman ini, tetapi tidak sedikit pula yang belum tahu khasiatnya.

Maka dari itu kami berikan beberapa khasiat dari bawang putih.

• Dapat meningkatkan kesehatan tubuh

Tanaman ini memiliki banyak manfaat di dalamnya seperti meningkatkan metabolisme, melawan bakteri dan virus, mencegah kanker dan lain sebagainya.

Oleh sebab itu mengkonsumsi bumbu ini dapat meningkatkan kesehatan tubbuh secara keseluruhan.

• Dapat menyembuhkan pilek

Sudah lama tanaman ini dikenal mampu mengobati batuk dan pilek. Hal tersebut dikarenakan ia dapat menghilangkan bakteri dan virus penyebab batuk pilek.

Untuk cara mengolahnya dapat dibuat menjadi sayur sup dengan mencincang halus umbi ini.

• Dapat menghilangkan jamur kaki

Kandungan sifat antibakteri dalam tanaman ini juga memiliki khasiat lain yaitu seperti menghilangkan jamur kaki. Anda dapat menghilangkan jamur kaki dengan cara merendam kaki anda dengan air bawang putih.

• Dapat menolak gigitan nyamuk

Tentunya jarang yang mengetahui jika tanaman bumbu ini dapat digunakan untuk menolak gigitan nyamuk.

Dengan cara menggosokkan umbinya pada kulit anda dapat mengusir nyamuk-nyamuk yang akan menggigit anda.

Baca Juga : Harga Tanaman Lavender

Selain itu anda juga dapat mengkonsumsinya karena pada nyamuk tidak suka dengan aroma tanaman ini.